Poireaux et pommes de terre à la crème light

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients : éplucher et émincer l'oignon et les blancs de poireaux. Découper les pommes de terre en dés.

Etape 2 /5

En mode dorer, les faire revenir dans l'huile pendant 2 mn.

Etape 3 /5

Arrêter le mode cuisson. Ajouter le bouillon de volaille et bien mélanger avant de lancer la cuisson sous pression pendant 10 mn.

Etape 4 /5

Pendant la cuisson, préparer la sauce crémeuse en mélangeant le jaune d'oeuf et la crème. Ajouter quelques brins de ciboulette.

Etape 5 /5

Ajouter la sauce crémeuse en fin de cuisson.