Petits pots de crème au chocolat

Etape 1 /5

Hachez le chocolat au couteau et placez-le dans un saladier.

• 230g Chocolat pâtissier corsé

Etape 2 /5

Mettez la crème dans une petite casserole et portez-la à ébullition (environ 5 min). Versez-la bouillante sur le chocolat, laissez reposer 30 sec puis remuez avec une spatule jusqu'à avoir un mélange lisse. Ajoutez les œufs entiers puis les jaunes en remuant soigneusement. Finissez en ajoutant le lait.

• 30cl Crème fraîche liquide entière
• 2 Œufs
• 2 Jaunes d'œufs
• 30cl Lait

Etape 3 /5

Versez la préparation dans 8 pots en verre (type pots à yaourt), placez le couvercle ou filmez le dessus avec du film compatible cuisson. Disposez un petit torchon dans le fond d'un plat et placez les pots dessus.

Etape 4 /5

Remplissez le réservoir d'eau. Equipez la cuve de la plaque standard et placez le plat. Lancez le mode STEAM pour 25 min.

Etape 5 /5

Une fois la cuisson terminée, sortez le plat et laissez tiédir les pots de crème avant de les placer pour quelques heures au réfrigérateur.