Peanut butter chicken

Etape 1 /4

Couper les escalopes de poulet en morceaux. Les déposer dans un plat avec 2 cuillère à soupe de pâte de curry , 1 cuillère à café de gingembre moulu et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame. Laisser mariner 30 minutes au frigo.

• 3càs Pâte de curry
• 4 Escalope de poulet
• 1càc Gingembre moulu
• 1 Huile de sésame

Etape 2 /4

Ciseler finement le basilic. Faire revenir en mode dorer le poulet mariné dans un peu d'huile de sésame. Ajouter 1 cuillère à café de pâte de curry et le basilic. Bien mélanger. Ajouter 40 cl de lait de coco, 3 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm, et 10 cl d'eau. Lancer le mode sous pression pour 8 minutes.

• 4 Feuilles de basilic
• 1 Sauce soja
• 1 Sauce nuoc-mâm
• 40cl Lait de coco
• 3càs Pâte de curry
• 4 Escalope de poulet
• 1càc Gingembre moulu
• 1 Huile de sésame

Etape 3 /4

Ajouter le beurre de cacahuète et le jus de 1 citron vert. Bien mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes en mode dorer.

• 1 Citron vert
• 80g Beurre de cacahuète

Etape 4 /4

Servir avec du riz basmati. Bon appétit !