Paupiette de Veau a la crème - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Petit-chef21

Paupiette de Veau a la crème

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5 -

  • Temps Total 32min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    17min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 4 Paupiette

  • 2 càs Huile d'olive

  • 100 g Lardon

  • 230 g Champignons

  • 1 Oignon

  • 10 cl Eau

  • 3 càc Fond de veau

  • 1 pincée Sel

  • 1 pincée Poivre

  • 20 cl Crème semi-épaisse

Préparation

Etape 1 /5

Eplucher et couper en deux l'oignon. Couper chaque moitié en demi-rondelles fines.

  • 1 Oignon

Etape 2 /5

Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Puis verser l'huile d'olive et faire dorer les paupiettes sur toutes les faces pendant 5 minutes.

  • 4 Paupiette
  • 2càs Huile d'olive

Etape 3 /5

Retirer les paupiettes. Mettre les lardons, l'oignon et les champignons égouttés. Faire dorer 3 minutes en remuant.

  • 100g Lardon
  • 230g Champignons
  • 1 Oignon

Etape 4 /5

Remettre les paupiettes, verser l'eau, le fond de veau, saler et poivrer pas trop ! les lardons et le fond de veau sont salés) et bien mélanger. Passer en mode cuisson sous pression (ou rapide) pendant 9 minutes

  • 4 Paupiette
  • 100g Lardon
  • 230g Champignons
  • 1 Oignon
  • 10cl Eau
  • 3càc Fond de veau
  • 1pincée Sel
  • 1pincée Poivre

Etape 5 /5

A la fin de cuisson ajouter la crème et bien mélanger

  • 20cl Crème semi-épaisse

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