Patates douces façon duchesse

Etape 1 /5

Préchauffer le four à 180 degrés

Etape 2 /5

Épluchez les patates douces et les couper en cubes. Peler l’ail et le hacher.

• 400g Patates douces
• 1gousse Ail

Etape 3 /5

Mettre 700ml d’eau dans la cuve du robot, Mettre les patates douces dans le panier vapeur et programmer le mode « steam p1 » pour 20 minutes

• Panier vapeur

Etape 4 /5

Vider l’eau de la cuve et placer le batteur. Mettre les patates douces vitesse 6 pour 30 sec avec le reste des ingrédients

• 15g Fromage râpé
• 2càs Crème liquide
• 1 Œuf
• 10g Beurre
• pincée Sel
• pincée Poivre

• Batteur

Etape 5 /5

Remplir une poche à douille et dresser les pommes duchesse sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 20 minutes