Papillote de pommes de terre à la truite fumée

Pomme de terre en papillote pour nous ce soir ! J'ai piqué chaque pomme de terre avec une fourchette, j'ai badigeonné au pinceau d'huile d'olive et frotté au gros sel ! Chaque patate a eu son pyjama d'aluminium, j'ai mis au air fryer (ça marche au four) 50 minutes, 200 degrés. Le temps de cuisson des papillotes, dans un bol, j'ai mélangé 1 yaourt nature, 2 cuillères de crème fraîche, j'ai émincé de la truite fumée, poivre, ail en poudre, persil et jus de citron. Les pommes de terre chauffées à point, j'ai ouvert le papier d'aluminium, coupé les patates en deux, j'ai posé plusieurs cuillères de mélange, refermé d'aluminium et remis en cuisson 5 minutes à 200 degrés. Accompagnement salade verte, oignons crispys Bon appétit

• 4 Pommes de terres
• 1 Yaourt nature
• 2càs Crème fraîche
• 200g Truite fumée
• Persil
• Jus de citron

• Plaque grill