Panna Cotta à l’agar agar

Etape 1 /3

Fendre la gousse de vanille en deux et prélever les graines à l’aide d’un couteau

• 1 Gousse de vanille

Etape 2 /3

Dans le robot muni du batteur, mettez la crème, l’agar agar, la vanille et le sucre. Lancez le robot en vitesse 4 95° pour 6´

• 40cl Crème liquide entière
• 2g Agar agar
• 60g Sucre en poudre
• 1 Gousse de vanille

• Batteur

Etape 3 /3

Passez la crème à la passe tte étamine puis la verser dans des ramequins et la mettre au réfrégirateur au moins 4 heures