Pancake géant à la courgette

Etape 1 /8

Râpez la courgette et pressez-la pour éliminer l'excès d'eau.

• 0.5 Courgette

Etape 2 /8

Dans un grand récipient, battez l'œuf avec le lait et le yaourt jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez la farine et la levure chimique en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

• 1 Œuf
• 5cl Lait
• 50g Yaourt
• 70g Farine T45
• 0.5càc Levure chimique

Etape 3 /8

Ajoutez la courgette râpée, les lamelles de jambon et l’emmental râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien le tout.

• 0.5 Courgette
• 1tranche Jambon
• 30g Emmental râpé
• Sel, poivre

Etape 4 /8

Graissez légèrement un moule adapté à la taille de votre appareil avec un peu d'huile ou de beurre pour éviter que le pancake accroche.

Etape 5 /8

Versez la pâte dans le moule préparé, en vous assurant qu'elle soit répartie de manière égale. Placez le moule dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.

• 0.5 Courgette
• 1 Œuf
• 5cl Lait
• 50g Yaourt
• 70g Farine T45
• 0.5càc Levure chimique
• 1tranche Jambon
• 30g Emmental râpé
• Sel, poivre

Etape 6 /8

Le pancake doit être bien doré. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent inséré au centre, il doit ressortir propre.

Etape 7 /8

Laissez le pancake reposer pendant quelques minutes avant de le démouler.

Etape 8 /8

Servez votre pancake géant chaud, éventuellement accompagné d'une salade verte ou de légumes de saison pour un repas complet.