Pancake au yaourt et pépites de chocolat

Etape 1 /5

Mettre tous les ingrédients dans la cuve sauf les pépites de chocolat

• 50g Farine complète
• 100g Farine T 45 ou 55
• 2 Œufs
• 2càc Levure
• 250g Yaourt blanc

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Retirer le couteau et rajouter les pépites de chocolat dans la pâte à l aide d une maryse

• 60g Pépites chocolat

Etape 3 /5

Reposer la pâte 30 minutes minimum. Personnellement, je la laisse reposer toute la nuit au frigo pour le petit déjeuner.

Etape 4 /5

Beurrer une poêle et verser une petite louche de pâte. Faut retourner quand la pâte commence à faire des petites bulles.

Etape 5 /5

Cuire les muffins jusqu’à épuisement de la pâte. Les déposer dans du papier absorbant.