Recette de Emilie

Pain perdu à partager de Christian Constant

Name: Pain perdu à partager de Christian Constant
Total time: 184 min
Yield: 8
Ingredients: 500g Brioche ou pain de mie ou reste de pain; 600g Lait; 400g Crème fraîche liquide entière; 8 Jaunes d’œufs; 150g Sucre; 13g Rhum brun; Beurre pour beurrer le moule

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Temps Total 3h 4min

Préparation
15min
Cuisson
49min
Repos
2h

Appareils compatibles (20)

I-Companion Touch Pro, Robot cuiseur, 18 fonctions, Connecté, Pesage intégré, Recettes sur l’Ecran, Capacité XL 10 personnes, Noir, Fabriqué en France + découpe légumes
I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Rouge, Fabriqué en France
ROBOT CUISEUR I-COMPANION XL AVEC DECOUPE LEGUMES BLANC ET SILVER
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Ingrédients

8 personnes

500 g Brioche ou pain de mie ou reste de pain
600 g Lait
400 g Crème fraîche liquide entière
8 Jaunes d’œufs
150 g Sucre
13 g Rhum brun
Beurre pour beurrer le moule

Accessoires

Batteur

Préparation

Etape 1 /5

Découper la brioche en cubes de 2 cm.

500g Brioche ou pain de mie ou reste de pain

Etape 2 /5

Dans la cuve du robot munie du coteau pour battre/émulsionner, mettez les jaunes d’œufs et le sucre. Lancez le programme Manuel en vitesse 5 pendant 1 min 20.

8 Jaunes d’œufs
150g Sucre

Batteur

Etape 3 /5

Ajoutez ensuite le lait, la crème, le rhum et lancez le programme Manuel en vitesse 5 pendant 2 min.

600g Lait
400g Crème fraîche liquide entière
13g Rhum brun

Batteur

Etape 4 /5

Beurrer le moule. Mettez la brioche et la préparation dans le moule. Laissez les cubes de brioche s’imbiber environ 2h au réfrigérateur.

500g Brioche ou pain de mie ou reste de pain
Beurre pour beurrer le moule

Etape 5 /5

Enfournez à 180 degrés pendant 40-45 minutes.