Pain de mie moelleux - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de dine

Pain de mie moelleux

ratings.4.5

4.5 /5 -

2 Avis

  • Temps Total 4h 15min
  • Préparation
    2h
  • Cuisson
    35min
  • Repos
    1h 40min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

12 personnes

  • 500 g Farine

  • 300 g Lait demi écrémé

  • 15 g Levure fraîche

  • 2 càc Sel

  • 10 g Beurre doux

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Mettre le lait la levure la farine le sel le beurre

  • 500g Farine
  • 300g Lait demi écrémé
  • 15g Levure fraîche
  • 2càc Sel
  • 10g Beurre doux
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Pâte P1
  • 3 min

Etape 2 /5

Remettre une 2e fois P1

  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Pâte P1
  • 3 min

Etape 3 /5

Retirer le couteau pétrir et laisser pousser les 40 minutes dans la cuve en mode étuve

Etape 4 /5

Beurrez votre moule à pain de mie Dégazez votre pâte et la mette en boudin dans votre moule fermez le couvercle de votre moule et laissez pousser 1h à température ambiante

Etape 5 /5

Dans un four préchauffé à 180 degrés faire cuire 30 minutes