Etape 1/7

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez la farine, la levure, le sucre et l’huile. Pesez l'eau et le sel sans les ajouter à la préparation. Verrouillez le couvercle sans bouchon et appuyez sur 'Start'. Lorsque l'alerte sonne, ajoutez progressivement l’eau et le sel.

• 350g Farine pour pain sans gluten
• 8g Levure de boulanger fraîche
• 5g Sel
• 5g Sucre
• 5cl Huile d’olive
• 35cl Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2/7

Laissez pousser la pâte dans le robot pendant 40 minutes.

Etape 3/7

Préchauffez le four à 240°C (th. 6-7).

Etape 4/7

Mettez-la dans un moule à cake huilé.

Etape 5/7

Laissez reposer sous un linge durant 45 minutes, afin qu’elle double de volume.

Etape 6/7

Enfournez pendant 40 minutes. La croûte doit être bien dorée.

Etape 7/7

Démoulez votre pain dès la sortie du four et laissez-le refroidir. Attendez que le pain ait bien refroidi pour le couper.