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Recette de Mercedes

Pain hamburger moelleux

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 2h
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    1h 30min

Appareils compatibles (36)

Ingrédients

7 pièces

  • 420 g Farine

  • 30 g Beurre

  • 2 Oeufs

  • 250 ml Lait

  • 1 càc Sel

  • 25 g Sucre

  • 1 Sachet de 7g de levure boulangère

  • 1 càc De levure chimique

  • Graine de sesames

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser
Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1/7

Mettre dans le robot la farine / la levure chimique et boulangère / le sel et le sucre et lancez le programme Pendant que le programme tourne incorporez le lait tiède

  • 420g Farine
  • 250ml Lait
  • 1càc Sel
  • 25g Sucre
  • 1 Sachet de 7g de levure boulangère
  • 1càc De levure chimique
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2/7

Incorporer le beurre coupez en morceau et l œuf puis lancez le programme

  • 30g Beurre
  • 2 Oeufs
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3/7

Lancez le programme et une fois fini laissez poussez la pâte environs 1h00

  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4/7

Dégazez la pâte si elle est collante ne pas hésitez à rajouter un peu de farine Former 7 boules de pâte égale que vous disposez sur du papier sulfurisé sur une plaque

  • 420g Farine

Etape 5/7

Recouvrir les pains d un torchons et laissez reposer 30 minutes

Etape 6/7

Une fois reposez badigeonnez de jaune d œuf et saupoudrez de graines de sésames

  • 2 Oeufs
  • Graine de sesames

Etape 7/7

Enfournez au four en chaleur tournante à 190C pendant 15 minutes

Companions, ustensiles et accessoires