Pad Thaï au poulet

Etape 1 /5

Cuisson des nouilles Faire cuire les nouilles de riz dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du paquet (environ 3-5 minutes), puis les égoutter et les réserver

• 200g Nouilles de riz

Etape 2 /5

Préparation de la sauce Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et Réserver.

• 3càs Sauce soja
• 1.5càs Nuoc-mâm ( ou sauce poisson )
• 1càs Vinaigre de riz
• 1càs Miel ou Cassonade
• 1càs Beurre de cacahuète ( facultatif mais délicieux )

Etape 3 /5

Cuisson des légumes Mettre l’oignon émincé, l’ail haché, la carotte râpée et la courgette dans le bol du Companion avec 1 c. à soupe d’huile. Programmer : Vit. 3 – 120°C – 5 min sans bouchon.

• 1 Carotte Rapée ou en julienne
• 1 Petite courgette en julienne
• 1 Oignon émincé
• 1 Gousse d’ail haché
• 1càs D’huile neutre

• Mélangeur

Etape 4 /5

Cuisson du poulet Ajouter les lamelles de poulet dans le bol avec les légumes. Programmer : Vit. 2 – 130°C – 8 min, sans bouchon, en remuant à mi-cuisson

• 2 Filets de poulet coupés en lamelle

• Mélangeur

Etape 5 /5

Mélange final Ajouter dans le bol les nouilles de riz, les pousses de soja et la sauce préparée. Mélanger : Vit. 3 – 100°C – 5 min.

• 200g Nouilles de riz
• 30g Cacahuètes concassées
• 3càs Sauce soja
• 1.5càs Nuoc-mâm ( ou sauce poisson )
• 1càs Vinaigre de riz
• 1càs Miel ou Cassonade
• 50g Pousses de soja

• Mélangeur