Pâtes sauce puttanesca

Etape 1 /4

Faites chauffer l'huile en mode doré avec l'ail, le piment et les anchois. Laissez cuire doucement pendant 1 min.

• 3càs d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 piment rouge séché écrasé
• 6 filets d'anchois hachés

Etape 2 /4

Ajoutez les tomates, les olives, les câpres, portez à ébullition

• 500g de tomates pelées , épépinées et concassées
• 125g d'olives noires dénoyautées et coupées en 2
• 2càs cuillères de câpres

Etape 3 /4

Laissez mijoter pendant 20 min environ pour obtenir une sauce onctueuse et un peu épaisse.

Etape 4 /4

Mettre à cuire les pâtes sous pression dans un grand volume d'eau bouillante durant le temps de cuisson indiqué sur le paquet moins 2 minutes.

• 500g de pâtes