Pâte à tartiner chocolat & noisette avec un allié improbable

Etape 1 /5

Versez de l'eau jusqu'au niveau 0,7 L du bol du robot.

• Eau

Etape 2 /5

Positionnez le panier vapeur dans le bol du robot. Mettez les aubergines épluchées et coupées en gros morceaux. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 250g Aubergines

• Panier vapeur

Etape 3 /5

Videz l’eau du bol et placez le couteau hachoir Ultrablade. Ajoutez les aubergines cuites, le chocolat pâtissier, la pâte de noisette, le cacao, le sucre, la poudre de lait et le sel. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 80g Chocolat pâtissier à 55% de cacao
• 70g Pâte de noisette
• 1càc Cacao amer en poudre
• 50g Sucre
• 15g Poudre de lait
• 1pincée Fleur de sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Appuyez de nouveau sur 'Start'.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Versez la préparation obtenue dans un pot et conservez-la au frais pendant quelques heures pour retrouver une texture de pâte à tartiner.