Orzotto potimarron sauge et chèvre frais

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients. Emincer les échalotes.

• 350g Pâtes orzo
• 300g Potimarron coupé en cubes
• 2 Échalotes émincées
• 40g Beurre
• 1cuillère Huile d’olive
• 2gousse Ail
• 6feuille Sauge émincées
• 3cuillère Chèvre frais
• 0.5verre Vin blanc
• 700g Bouillon de légumes
• noix Noix de pecan
• 1poignée Épinards grossièrement hachés

Etape 2 /8

Faites-les revenir dans le beurre et l’huile d’olive.

• 40g Beurre
• 1cuillère Huile d’olive

Etape 3 /8

Ajouter le potimarron en cubes, les feuilles de sauge.

• 300g Potimarron coupé en cubes
• 6feuille Sauge émincées

Etape 4 /8

Ajouter les orzo, déglacer au vin blanc.

• 350g Pâtes orzo
• 0.5verre Vin blanc

Etape 5 /8

Ajouter le bouillon de légumes, le sel, le poivre.

• 700g Bouillon de légumes

Etape 6 /8

Cuisson haute pression.

Etape 7 /8

Ajouter les feuilles d’épinard hachées grossièrement et le chèvre frais.

• 3cuillère Chèvre frais
• 1poignée Épinards grossièrement hachés

Etape 8 /8

Dresser et décorer avec des noix de pécan caramélisées

• noix Noix de pecan