Oeufs Au lait

Etape 1 /5

Blanchir les oeufs et le sucre

• 4 Oeufs
• 80g Sucre

Etape 2 /5

Faire bouillir le lait avec la vanille puis incorporer le mélange oeufs sucre

• 500ml Lait
• Vanille extrait ou gousse

Etape 3 /5

Mettre le caramel dans le fond du moule a gâteau puis verser le mélange précédent

• Sirop de caramel

Etape 4 /5

Mettre 20 cl d'eau dans le fond de la cuve puis Mettre le moule a gâteau dans le panier vapeur et cuire en mode sous pression 30 min

• Moule à gâteau

Etape 5 /5

Laisser refroidir 1 h puis 4 h au réfrigérateur