Nouilles chinoises aux aiguillettes de poulet

Etape 1 /6

Dans le bol muni du hachoir, mettez l’oignon pelé et coupé en quatre et l’un des poivrons coupé en huit puis hachez en vitesse 11 pendant 5 secondes. Réserver.

• 1 Oignon
• 1 Poivron jaune

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Mettez les deux autres poivrons coupés en huit puis hachez en vitesse 10 pendant 5 secondes, il y aura de gros morceaux mais c’est ce que nous voulons.

• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron vert

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Remplacez le hachoir par le mélangeur, ajoutez l’huile, l’oignon et le poivron réservés puis démarrez le robot en vitesse 3 à 110° C pendant 8 minutes sans le bouchon vapeur. 3 minutes avant la fin ajoutez les aiguillettes de poulet coupés en cubes.

• 1 Oignon
• 1 Poivron jaune
• 4càs d’huile d’olive
• 400g d’aiguillettes de poulet

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajoutez la sauce soja, le cube de bouillon émietté puis démarrez le robot en vitesse 2 à 110 °C pendant 8 minutes sans le bouchon.

• 80ml de sauce soja
• 1 cube de bouillon de volaille

• Mélangeur

Etape 5 /6

En attendant, mettez 2L d’eau à bouillir dans une casserole, lorsque l’eau boue, ajoutez les nouilles, 4 minutes de cuisson.

• 250g de nouilles chinoises aux œufs

Etape 6 /6

Égouttez les nouilles chinoises, mélangez les avec la préparation et laissez-les reposer encore 2 minutes en couvrant bien.