Nouilles soba, légumes verts croquants et bouillon à la coriandre

Etape 1 /11

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l’oignon et l'ail pelés et coupés en 4. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 110g Oignons frais

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /11

Ajoutez l’huile. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1cl Huile de tournesol

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /11

Ajoutez le cumin et le piment. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1pincée Cumin en poudre
• 1pincée Piment de Cayenne

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /11

Versez le bouillon de volaille. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 30cl Bouillon de volaille

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /11

Ajoutez les feuilles de coriandre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1bouquet Coriandre fraîche

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /11

Écossez les petits pois. Nettoyez les shiitakés et les pousses d’épinards. Coupez les shiitakés en 4.

• 200g Shiitaké
• 80g Petits pois frais
• 20g Pousses d’épinards

Etape 7 /11

Ajoutez les shiitakés et les petits pois dans le bouillon. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 8 /11

Préparez les nouilles Soba selon le mode de cuisson indiqué sur l’emballage.

• 75g Nouilles soba

Etape 9 /11

Égouttez-les et arrosez-les d’huile de sésame. Répartissez-les dans les bols de services.

• 75g Nouilles soba
• 1cl Huile de sésame

Etape 10 /11

Versez les légumes et le bouillon sur les nouilles Soba.

Etape 11 /11

Ajoutez des pousses de soja et d’épinards. Servez aussitôt.

• 20g Pousses d’épinards
• 20g Pousses de soja frais