Navettes

Etape 1 /6

Mettre la levure à lever dans un peu de lait tiède (important qu’il soit tiède pas trop chaud sinon la levure va mourrir)

• 250ml Lait
• 1càc Levure boulangère sèche

Etape 2 /6

Mettre tous les ingrédients dans le robot et lancer le programme

• 500g Farine t45 ou 55
• 250ml Lait
• 1càc Levure boulangère sèche
• 1 Œuf légèrement battu
• 40g Sucre
• 100ml Huile de tournesol
• 1càc Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

On doit avoir obtenu une pâte légèrement collante. La couvrir et la laisser reposer environ 1h30.

Etape 4 /6

Par la suite, dégazer la pâte puis la séparer en plusieurs boules d’environ 25g (s’aider d’une balance)

Etape 5 /6

Former avec la main des petits boudins pour façonner les navettes. Couvrir et laisser de nouveau reposer 30min

Etape 6 /6

Les badigeonner d’œufs et les enfourner 20 min à 180C. Bon appétit !