Mousse fraises abricots à l'agar agar
- Temps Total 2h 18min
- 10min
Préparation - 8min
Cuisson - 2h
Repos
Appareils compatibles (23)
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Ingrédients
6 personnes
300 g de fraises
200 g d'abricots
50 g de sucre
2 g d'agar agar
100 g de crème
Accessoires
Préparation
Etape 1 /4
Mixer les fruits avec le sucre
Etape 2 /4
Ajouter l'agar agar et cuire à 95° pendant 5 minutes, vitesse 3.
Etape 3 /4
Ajouter la crème
Etape 4 /4
Mettre en pots et réfrigérer or pendant 2 heures.