Mousse de melon au mascarponne - Recette Companion XL | Moulinex
Recette de djami38

Mousse de melon au mascarponne

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  • Temps Total 4h 17min
  • Préparation
    6min
  • Cuisson
    11min
  • Repos
    4h

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

  • 300 g Melon

  • 150 g De mascarponne

  • 150 g De creme liquide (30%)

  • 25 g De sucre

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Batteur
    Batteur

Préparation

Etape 1 /5

Mettre le melon couper en petit morceau dans le bol du robot.reserver

  • 300g Melon
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manual P
  • 50 °C
  • 5 min
  • V11

Etape 2 /5

Laver le bol à l'eau froide et le secher

Etape 3 /5

Mettre le mascarpone la crème et le sucre pendant 5min et toute les 1min monter d'une vitesse (1min vitesse 5,2min vitesse 6....)

  • 150g De mascarponne
  • 150g De creme liquide (30%)
  • 25g De sucre
  • Batteur
  • Manual P
  • - °C
  • 5 min
  • V5

Etape 4 /5

Une fois la crème monter ajouter la purée de melon et mixer le tout pendant 5seconde

  • 300g Melon
  • 150g De mascarponne
  • 150g De creme liquide (30%)
  • 25g De sucre
  • Batteur
  • Manual P
  • - °C
  • 5 sec
  • V5

Etape 5 /5

Verser dans des ramequin et au frigo pendant 4h minimun