Etape 1 /3

Mettre le mélangeur, au jouter le chocolat en morceaux, le lait et la crème liquide.

• 250g Chocolat
• 125g Crème liquide
• 25g Lait

• Mélangeur

Etape 2 /3

Débarrasser la préparation dans un récipient. Bien nettoyé et refroidir la cuve. Installer le batteur et ajouter les blancs d’oeufs. Ajouter le sucre à la moitié du temps.

• 60g Sucre
• 5 Blanc D’oeufs

• Batteur

Etape 3 /3

Ajouter les blancs monté à la préparation précédente, mélangez délicatement et versez dans des récipients adaptés.