Mousse au chocolat aux œufs entiers

Etape 1 /5

Mettre les œufs ENTIERS dans la cuve avec le batteur et laisser tourner en vitesse 4 à 65 degres pendant 8 minutes

• 4 œufs

• Batteur

Etape 2 /5

Modifier les réglages de l’appareil pour une vitesse 6 pendant 12 minutes (sans chaleur)

• 4 œufs

• Batteur

Etape 3 /5

Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie.

• 100g de chocolat noir (ou autres goûts)

Etape 4 /5

Incorporer le mélange d’œuf entier mousseux au chocolat en remuant énergiquement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

• 4 œufs
• 100g de chocolat noir (ou autres goûts)

Etape 5 /5

Mettre dans des récipients adaptés et laisse prendre au froid pendant plusieurs heures.