Recette de Lily

Mini Cheeseburgers

Name: Mini Cheeseburgers
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 100g De farine aux céréales; 150g De farine T45; 10g De levure sèche de boulanger; 15cl De lait; 2pincée De sel; 25g De sucre; 40g De beurre; 1 Jaune d’œuf; 2càs De graines de sésames; Ketchup; 10 Tomates cerises; 300g De bœuf haché; 10 Tranches de cheddar

3/5 -

1 Avis

Temps Total 1h 25min

Préparation
10min
Cuisson
15min
Repos
1h

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

8 personnes

100 g De farine aux céréales
150 g De farine T45
10 g De levure sèche de boulanger
15 cl De lait
2 pincée De sel
25 g De sucre
40 g De beurre
1 Jaune d’œuf
2 càs De graines de sésames
Ketchup
10 Tomates cerises
300 g De bœuf haché
10 Tranches de cheddar

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /6

Verser le lait et la levure dans le bol du Companion

10g De levure sèche de boulanger
15cl De lait

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Ajouter la farine, le sel, le sucre et le beurre en morceaux Laisser le temps de poussé une fois le programme fini

100g De farine aux céréales
2pincée De sel
25g De sucre
40g De beurre

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Prolonger le temps de pousse de 30 min

Etape 4 /6

Sorter la pâte du robot Divisez là en 16 parts et formez des petites boules Déposez les sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé et couvrez d’un linge propre Laissez levez encore 1h

Etape 5 /6

Préchauffez le four à 180c Badigeonnez les pains avec le jaune d’œuf Parsemez de graines de sésames et enfournez pour 10min

1 Jaune d’œuf

Etape 6 /6

Formez 16 petits steaks hachés et faites les cuire à la poêle. Ajoutez un morceau de cheddar sur chaque steak. Coupez les pains en deux, tartinez de ketchup toutes les moitiés inférieurs, ajoutez le steak avec le cheddar et une demi tomate cerise. Refermez les burgers. Bonne dégustation 😋