Minestrone de légumes d’hiver, petites pâtes fondantes

Etape 1 /8

Pelez les carottes, les pommes de terre, les topinambours et les panais. Lancez le céleri. Coupez tous les légumes en petits dés. Réservez.

Etape 2 /8

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les oignons épluchés et coupés en quatre. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 220g Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /8

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur, ajoutez l’huile d’olive et le lard coupé en gros morceaux. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 150g Lard fumé
• 5càs Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 4 /8

Ajoutez les carottes, les pommes de terre, les topinambours, le panais, le céleri et le bouillon. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 160cl Bouillon de légumes

• Mélangeur

Etape 5 /8

Ajoutez les pâtes. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 160g Pâte

• Mélangeur

Etape 6 /8

Rincez et égouttez les haricots.

• 300g Haricot blanc

Etape 7 /8

Incorporez les haricots. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• Mélangeur

Etape 8 /8

Servez immédiatement.