Mijoté de légumes façon ratatouille

Etape 1 /5

Laver et éplucher l’ensemble des légumes

• 2 Courgettes
• 4 Tomates allongées
• 1 Poivron jaune
• 1 Poivron rouge

Etape 2 /5

Faire revenir les oignons et les gousses d’ail dans l’huile d’olive pendant 5 minutes à 130 degrés

• 2 Oignons
• 2 Gousses d’ail
• 1càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /5

Ajouter l’ensemble des légumes, ainsi que le cube de légumes et les aromates. Laisser mijoter pendant environ 45 minutes à 90 degrés.

• 2 Oignons
• 2 Gousses d’ail
• 2 Courgettes
• 4 Tomates allongées
• 1 Poivron jaune
• 1 Poivron rouge
• 1 Cube aux légumes
• 1càs Herbes de Provence
• 1càc Sel
• 1càc Poivre
• 1càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 4 /5

Goûter et ajuster le sel si nécessaire et à votre convenance. Vous pouvez également prolonger la cuisson pour des légumes plus fondants

Etape 5 /5

Dégustez seul ou accompagné de riz ou boulgour