Etape 1 /3

Dans un récipient, pesez l'huile. Réservez.

• 25cl Huile neutre

Etape 2 /3

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez le jaune d’œuf, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle sans le bouchon et appuyez sur 'Start'. Ajoutez l'huile progressivement par l'ouverture du couvercle.

• 1 Jaune d’œuf
• 15g Moutarde
• 5g Vinaigre blanc
• Sel

• Batteur

Etape 3 /3

Servez.