Mayonnaise - Brice RC
Recette de Brice RC

Mayonnaise - Brice RC

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5 -

  • Temps Total 4min
  • Préparation
    1min
  • Cuisson
    3min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 jaune d'oeuf

  • 20 g de moutarde

  • 2 g de vinaigre blanc (ou jus de citron) soit 1/2 cuillère à café

  • 10 g d'huile de tournesol (100 g en tout : 10 g et 90 g)

  • 90 g d'huile de tournesol

Accessoires

  • Batteur
    Batteur

Préparation

Etape 1 /3

Installez le batteur. Ajoutez le jaune d’œuf, la moutarde, le vinaigre blanc et 10 g d'huile. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start' (Programme Manuel, vitesse 6 - 3 minute). Après 10 secondes, versez l'huile lentement (un filet) pendant environ 1 minute.

  • 1 jaune d'oeuf
  • 20g de moutarde
  • 2g de vinaigre blanc (ou jus de citron) soit 1/2 cuillère à café
  • 10g d'huile de tournesol (100 g en tout : 10 g et 90 g)
  • Batteur

Etape 2 /3

Après 10 secondes, versez l'huile lentement (un filet) pendant environ 1 minute. Laissez finir le programme.

  • 90g d'huile de tournesol

Etape 3 /3

Dégustez