Marbré chocolat-vanille

Etape 1 /8

Cassez les œufs et placez dans un saladier les jaunes et dans l'autre les blancs.

• 3 Oeufs

Etape 2 /8

Fouettez soigneusement les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Quand le mélange est bien mousseux et blanchi, ajoutez la farine, la levure chimique. Amalgamez bien le tout puis incorporez la crème fleurette.

• 200g Farine
• 1 Levure
• 20cl Crème liquide entière
• 180g Sucre
• 2 Sucre vanillé

Etape 3 /8

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une petite pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs en neige dans l'autre préparation.

• 3 Oeufs
• 1pincée De sel

Etape 4 /8

Séparez la pâte dans deux récipients. Dans l'un ajoutez quelques gouttes d'arôme de vanille et dans l'autre incorporez le chocolat en poudre.

• 1càs De vanille liquide
• 3càs De chocolat en poudre

Etape 5 /8

Beurrez et farinez le moule puis versez alternativement, 1 cuillère à soupe de pâte vanille puis 1 cuillère à soupe de pâte chocolat au centre du moule. Couvrez le moule avec un film alimentaire de bonne qualité.

Etape 6 /8

Versez 40 cl d'eau dans Cookeo. Déposez le moule dans le panier vapeur puis placez le tout dans la cuve. Réglez Cookeo en mode manuel sur "cuisson rapide"ou "cuisson sous pression" pour 45 minutes.

• Moule à gâteau

Etape 7 /8

Dès la fin de cuisson et l'évacuation de la vapeur, retirez le panier vapeur avec le moule et laissez refroidir environ 15 minutes avant de démouler et de poser sur une grille.

Etape 8 /8

Fin; bonne dégustation !