Lentilles Vertes à la moutarde

Etape 1 /5

Faire DORER l’oignon jusqu’à coloration

• 1 Oignon

Etape 2 /5

Ajouter les lentilles rincés à l’eau, les carottes coupées en dès, les pommes de terres coupées chacune en 8 (ou en 4 selon la taille), , les saucisses piquées qu’elles n’éclatent pas et le fond de veau

• 250g Lentilles Vertes
• 3 Carottes (ou 2 grosses)
• 4 Pommes de terre (ou 3 grosses)
• 6 Saucisses Viennoises
• 2càc Fond de Veau

Etape 3 /5

Ajouter 3 fois le volume d’eau des lentilles

• 750g Eau

Etape 4 /5

Cuire SOUS PRESSION pendant 10 minutes

Etape 5 /5

A la fin de la cuisson, enlever la majorité d’eau et ajouter la moutarde. Mélanger et laisser en MAINTIEN AU CHAUD 10 minutes pour finir la cuisson

• 1càs Moutarde forte