Recette de Cocokeo

Lentilles corail au lait de coco

Name: Lentilles corail au lait de coco
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300g Lentilles corail; 2 Gros oignons; 2 Gousses d'ail; 400ml Lait de coco (2 briquettes); 400ml Pulpe de tomates (1 boîte moyenne en conserve); 500ml Bouillon de légumes; 2càc Coriandre moulue; 1càs Curcuma; Huile d'olive

4 /5 -

2 Avis

Temps Total 30min

Préparation
10min
Cuisson
20min
Repos
0min

Appareils compatibles (34)

Ingrédients

4 personnes

300 g Lentilles corail
2 Gros oignons
2 Gousses d'ail
400 ml Lait de coco (2 briquettes)
400 ml Pulpe de tomates (1 boîte moyenne en conserve)
500 ml Bouillon de légumes
2 càc Coriandre moulue
1 càs Curcuma
Huile d'olive

Préparation

Etape 1 /3

Emincer les 2 oignons et les 2 gousses d'ail.

2 Gros oignons
2 Gousses d'ail

Etape 2 /3

Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient brunis.

2 Gros oignons
2 Gousses d'ail
Huile d'olive

Etape 3 /3

Ajouter le reste des ingrédients : les lentilles corail, le lait de coco, la pulpe de tomates, le bouillon de légumes, et les épices ; cuire sous pression 10 min.