Lentilles aux anchois

Etape 1 /3

Dans la cuve, cuire sous haute pression les lentilles recouvertes d’eau pendant 7 minutes. Pendant ce temps émincer les oignons.

• 300g Lentilles vertes non cuites
• Eau

Etape 2 /3

Réserver les lentilles cuites et égoutées. Vider éventuellement la cuve de son eau. Faire rissoler les oignons dans la cuve avec l’huile. Saler et poivrer et ajouter le sucre par dessus pour caraméliser.

• 4 oignons
• 1càs Sucre
• 1càs Huile olive
• Sel et poivre

Etape 3 /3

Mettre le Cookeo sur : maintien au chaud Sur les oignons bien dorés ajouter les lentilles et des morceaux d’anchois. Remuer le tout doucement. Au moment de servir déposer des filets d’anchois entiers sur les lentilles.

• 300g Lentilles vertes non cuites
• 4 oignons
• Quelques filets d’anchois à l’huile (égoutés)
• 1càs Sucre
• 1càs Huile olive
• Eau
• Sel et poivre