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Recette de Phiki

Lasagnes boeuf

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 1h 44min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    1h 24min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (19)

Ingrédients

8 personnes

  • 300 g Viande bœuf hachée

  • Feuilles de pâtes lasagnes non cuites

  • 1 Oignon

  • 2 Gousses d'ail

  • 800 g Pulpe de tomates en conserve

  • 100 g Emmental râpé

  • 60 g Parmesan râpé

  • 2 càc Sucre

  • 1 càs Herbes de Provence

  • 70 g Beurre

  • 50 cl Lait

  • 70 g Farine

  • Sel

  • Poivre

  • 1 pincée Muscade

  • 3 càs Huile d'olive

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur
Mélangeur
Batteur
Batteur

Préparation

Etape 1/8

Mettre l'oignon coupé et les gousses d'ail dans le companion avec l'ultrablade

  • 1 Oignon
  • 2 Gousses d'ail
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2/8

Retirer l'ultrablade pour mettre le mélangeur. Ajouter l'huile d'olive. Faire revenir.

  • 3càs Huile d'olive
  • Mélangeur

Etape 3/8

Ajouter la pulpe de tomates, les herbes de Provence. Saler. Poivrer.

  • 800g Pulpe de tomates en conserve
  • 2càc Sucre
  • 1càs Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre
  • Mélangeur

Etape 4/8

Ajouter la viande bœuf. Saler. Poivrer.

  • 300g Viande bœuf hachée
  • Sel
  • Poivre
  • Mélangeur

Etape 5/8

Réserver la sauce bolognaise et préparer le companion pour béchamel.

Etape 6/8

Mettre la farine et le lait dans le companion équipé du batteur.

  • 50cl Lait
  • 70g Farine
  • Sel
  • Poivre
  • 1pincée Muscade

Etape 7/8

Ajouter le beurre coupé en morceaux.

  • 70g Beurre
  • Batteur

Etape 8/8

Dans un plat rectangulaire, commencer par le beurrer un peu le fond puis y mettre de la béchamel. Ensuite réaliser des étages avec feuilles de pâtes, lasagnes, béchamel et parmesan. Réaliser le dernier étage avec feuilles de pâtes, béchamel et emmental râpé. Dans four préchauffé à 180 degrés, faire cuire pendant 25 minutes.

  • Feuilles de pâtes lasagnes non cuites
  • 100g Emmental râpé
  • 60g Parmesan râpé

Companions, ustensiles et accessoires