Korean chicken bowl - Recette Cookeo Infinity Autostir | Moulinex
Recette de Male

Korean chicken bowl

ratings.0

- /5 -

  • Temps Total 43min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    33min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 2 blanc de poulet

  • 1 càs Maïzena

  • 1 càs paprika

  • 1 càs sauce soja salée

  • 1 càs miel

  • 1 càc Sriracha

  • 1 gousse d'ail

  • 1 càs huile de sésame

  • 1 carotte

  • 100 g Champignons

  • 150 g riz

  • 300 ml eau

  • 4 Œufs

  • huile d'olive

  • 1 càs Graine de sésame

  • coriandre

Préparation

Etape 1 /6

Couper la carotte en bâtonnet.

  • 1 carotte

Etape 2 /6

Ajouter le riz, l'eau, la carotte et les champignons puis cuire sous pression haute pendant 6min. Puis réserver

  • 1 carotte
  • 100g Champignons
  • 150g riz
  • 300ml eau
  • Pression haute
  • 6 min
  • 1

Etape 3 /6

Réserver au chaud. Préparer le poulet, couper en morceaux et ajouter maïzena, paprika,sel et poivre et bien mélanger

  • 2 blanc de poulet
  • 1càs Maïzena
  • 1càs paprika
  • Air Fryer Manuel
  • 10 min
  • 200 °C
  • 1

Etape 4 /6

Pendant ce temps préparer la sauce. Dans un bol, mélange la sauce soja, le miel, la sriracha, l'ail râpé et I'huile de sésame. Verse cette sauce sur le poulet tout juste cuit : elle va caraméliser

  • 1càs sauce soja salée
  • 1càs miel
  • 1càc Sriracha
  • 1 gousse d'ail
  • 1càs huile de sésame

Etape 5 /6

oeuf confit : Sépare les jaunes des blancs Place les jaunes dans de petits ramequins et recouvre-les d'huile d'olive. Installe-les dans le panier vapeur du Cookec Infinity. Lance le mode Airfryer à 80°C pour 17 min.

  • 4 Œufs
  • huile d'olive
  • Air Fryer Manuel
  • 17 min
  • 80 °C
  • 1

Etape 6 /6

Le dressage : Dans un bol, dépose une base de riz chaud avec les légumes. Ajoute le poulet croustillant laqué, puis l'œuf confit coupé en deux. Saupoudre de graines de sésame et de coriandre fraîche.

  • 1càs Graine de sésame
  • coriandre