Kip en kokos limoen
- Temps Total 28min
- 15min
Préparation - 13min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (34)
Ingrédients
4 personen
4 Kippenbillen (bovenste en onderste stuk van elkaar)
2 Aubergines, gewassen, in grote blokjes van 2 tot 3 cm gesneden
2 Limoen (sap)
6 Pijpajuin (bollen, gewassen, in twee gesneden indien groot)
10 cl Kokosmelk
2 el Sesamolie
2 el Nuoc-mâm saus
2 el Verse koriander, gewassen en fijngehakt
2 tl Sesamzaad, geroosterd
10 g Maizena aangelengd in een beetje water
Préparation
Etape 1 /9
Bereid de ingrediënten.
Etape 2 /9
Was en snijd de aubergines in grote blokjes van 2 tot 3 cm.
Etape 3 /9
Was en hak de verse koriander fijn.
Etape 4 /9
Marineer de kip in het citroensap en de nuoc mam.
Etape 5 /9
Voeg de sesamolie in de kom.
Etape 6 /9
Laat de uien aankleuren. Haal dit uit de kuip. Kleur de kip (in meerdere keren indien nodig). Meng de marinadesaus met het zetmeel.
Etape 7 /9
Verleg de uien in de kom. Voeg de saus van de marinade, de kokosmelk en de aubergine toe.
Etape 8 /9
Snelkookfunctie
Etape 9 /9
Versier met koriander en sesamzaad. Dien op.