Kerstzandkoekjes

Etape 1 /10

Doe de stukjes boter in de keukenmachine met het kneed-/breekmes.

• 150g Zachte boter

Etape 2 /10

Doe alle andere ingrediënten in de kom. Sluit het deksel met de vulstop en druk op 'Start'.

• 300g Bloem
• 100g Amandelpoeder
• 100g Suiker
• 2 Eieren
• 1zakje Bakpoeder
• 1zakje Vanillesuiker
• 1el Kaneelpoeder
• 1el Gemberpoeder

• Kneed- & hakmes

Etape 3 /10

Neem het deeg en maak er een bol van. Omhul de bol met huishoudfolie.

Etape 4 /10

Laat gedurende 1 uur rusten in de koelkast.

Etape 5 /10

Verwarm de oven voor op 180°C (op thermostaat 6).

Etape 6 /10

Bedek een bakplaat met bakpapier.

Etape 7 /10

Rol het deeg met een deegrol uit op een werkblad. Snij er met behulp van een uitsteekvorm of glas cirkels uit.

Etape 8 /10

Leg de zandkoekjes op de bakplaat.

Etape 9 /10

Zet 10 minuten in de oven. De zandkoekjes zijn soepel, ze worden hard tijdens het afkoelen.

Etape 10 /10

Bestrooi ze met poedersuiker alvorens ze op te dienen.

• Poedersuiker