Joues de porc de Kallistes

Etape 1 /6

Préchauffage

Etape 2 /6

Mettre l’huile d’olive. Ajouter les joues, les faire dorer sur tous les cotés.environ 10mîn

• 8 Morceaux de joue de porc
• 2càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Ajouter les carottes coupées en rondelles ou en tronçons, l’oignon émincé et les poireaux coupés en petits morceaux. Faire cuire en mode dorage jusqu’à ce que les poireaux et oignons soient translucides et les carottes molles. Ajoutez les champignons. Si besoin ajouter de temps en temps de l’eau par petites quantités pour ne pas faire griller les légumes.

• 3 Carottes
• 2 Poireaux
• 1 Oignon jaune
• 250g Champignons

Etape 4 /6

Mettre 2 c à soupe de farine. Remuer pour envelopper un maximum la viande et les légumes. Si besoin en ajouter un peu plus. Ajouter le vin, laisser encore en mode dorage quelques minutes pour faire évaporer l’alcool. Émiettez le cube, mettre l’eau. Elle doit couvrir tous les ingrédients. Remuer régulièrement. Vous devez avoir une sauce épaisse mais pas trop. Elle va épaissir encore un peu à la cuisson. Sel, poivre

• 25cl Vin rouge
• 50cl D’eau
• 1 Cube de boeuf
• Sel
• Poivre
• 2càs Farine

Etape 5 /6

Passer en mode cuisson sous pression, fermer le couvercle. Cuisson 40 minutes.

Etape 6 /6

C’est prêt !!! Ajuster sel et poivre si besoin Vous pouvez servir ou maintenir au chaud. Manger avec des pâtes, riz ou purée