Harira soupe marocaine

Etape 1 /6

Mettez les herbes nettoyées avec le couteau ultrablade verrouillé le couvercle et appuyez sur "star".puis réservez .

• 0.5 bouquet de persil
• 0.5 bouquet coriandre
• 1 branche de céleri

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Préparez un liant .mettre la farine ,l'eau et le concentré de tomates dans le bol toujours avec "l'ultrablade".verrouillez le couvercle avec bouchon puis appuyez sur " star" et réservez.

• 40g farine blanche
• 1càs concentré de tomate
• 30cl eau

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Mettez l'oignon épluché en quartier et les tomates en quartier.verrouillez le couvercle avec bouchon et appuyez sur "star"

• 3 grosses tomates en quartier
• 1 oignon en quartier

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /6

Ajoutez la viande ,l'huile,les épices,la moitié des herbes,avec l'eau et le concentré de tomate . Verrouillé le couvercle avec le bouchon ouvert au max et appuyez sur "star"

• 300g viandes veau ou agneau
• 0.5 bouquet de persil
• 30g huile d olive
• 0.5 bouquet coriandre
• 1 branche de céleri
• 1càs concentré de tomate
• 1càc sel
• 0.5càc poivre
• 1càs gingembre
• 1càs curcuma ou safran
• 2.2l eau

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajoutez les lentilles.verrouillez le couvercle avec bouchon et appuyez sut "star"

• 40g lentilles blondes

• Mélangeur

Etape 6 /6

Mettez le vermicelle puis le reste des herbes,les pois chiches en boite et enfin le liant deja preparé.

• 0.5 bouquet de persil
• 100g pois chiche en boite
• 0.5 bouquet coriandre
• 1 branche de céleri
• 40g vermicelle

• Mélangeur