Recette de véro86

Gâteau sec Mémé

Name: Gâteau sec Mémé
Total time: 32 min
Yield: 10
Ingredients: 500g farine; 200g sucre; 250g Saint Hubert; 1 oeuf entier; 1 blanc d'oeuf; 1pincée de sel; 1 jaune d'oeuf pour la dorure

4 /5 -

1 Avis

Temps Total 32min

Préparation
10min
Cuisson
22min
Repos
0min

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Ingrédients

10 personnes

500 g farine
200 g sucre
250 g Saint Hubert
1 oeuf entier
1 blanc d'oeuf
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf pour la dorure

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /3

Dans le bol robot muni de la lame petrir/concasser mettre tous les ingrédients et demarrer en vitesse 9 pour 1 minute 30

500g farine
200g sucre
250g Saint Hubert
1 oeuf entier
1 blanc d'oeuf
1pincée de sel

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /3

Préchauffer le four à 180 degrés. Etaler la pâte dans un moule à tarte de 28cm de diamètre. Badigeonner au pinceau le jaune d'oeuf sur la surface et faire un quadrillage avec une fourchette.

1 jaune d'oeuf pour la dorure

Etape 3 /3

Enfourner à 180 degrés pour 20mn