Gratin de courgettes au comté et lardons

Etape 1 /7

laver les courgettes puis couper les extrémités. Installer le découpe légumes avec la grille I et les couper en rondelles fines. .

• 1kg Courgettes

• Découpe légumes

Etape 2 /7

Transvaser les courgettes dans le panier vapeur externe . Mettre de l’eau dans le bol jusqu’à la graduation 0,7L , installer le cuiseur vapeur et lancer le programme Vapeur 2 pour 15mn Pendant ce temps éplucher les oignons et les couper en 4. Réserver les courgettes dans le cuiseur vapeur

• 1kg Courgettes
• 2 Oignons
• 70cl Eau

• Cuiseur vapeur

Etape 3 /7

Vider l’eau du bol et le sécher. Mettre les oignons dans le bol avec l’ultra blade, et les hacher.

• 2 Oignons

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /7

Remplacer l’ultra blade par le mélangeur, ajouter les lardons, l’huile d’olive et lancer Slowcook P1 pour 8mn sans le bouchon

• 2 Oignons
• 200g Lardons
• 1càs Huile olive

• Mélangeur

Etape 5 /7

Mettre le four à préchauffer ; chaleur tournante 180° Transvaser le mélange lardons/oignons dans le fond d’un plat à gratin, recouvrir avec la moitié des courgetttes, puis la moitié du comté râpé puis le reste de courgettes Et terminer par le reste du fromage râpé.

• 250g Comtė râpé
• 1kg Courgettes
• 2 Oignons
• 200g Lardons

Etape 6 /7

Sans rincer le bol, remettre le mélangeur et y verser la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade ( à votre goût). Faites chauffer 5mn

• 20cl Crème liquide
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade

• Mélangeur

Etape 7 /7

Verser la crème sur les courgettes et enfourner 20mn