Gratin de chou fleur gourmand
- Temps Total 18min
- 5min
Préparation - 13min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
4 personnes
1 Chou fleur moyen
5 P.de terre
200 g De lardons
2 Saucisses fumées cuites coupées en fines rondelles
40 g De beurre
40 g De farine
600 ml De lait
1 càs De fond de veau
Sel,poivre,muscade
Gruyère râpé, chapelure
Accessoires
Préparation
Etape 1 /6
Éplucher les p de terre,les couper en cube.detailler le chou fleur en bouquet .mettre les légumes ds le panier vapeur
Etape 2 /6
Mettre 300ml d eau ds la cuve et placer le panier vapeur. Lancer la cuisson sous pression pour 8 mn.
Etape 3 /6
Pdt ce temps, préparer votre béchamel.
Etape 4 /6
Une fois vos légumes cuits,y mettre les 3/4 de la béchamel, remuer doucement et ajouter les lardons que l'on aura auparavant dégraissé à la poêle ou au micro onde .
Etape 5 /6
Mettre la moitié du mélange de légumes ds la cuve,couvrir d une couche de saucisses fumées, Mettre le reste des légumes, une autre couche de saucisses. Napper avec le reste de la béchamel.
Etape 6 /6
Mettre du gruyère râpé et la chapelure sur le gratin et installer l extra crisp mode grill (menu 2)15mn .