Gratin d'endive pomme de terre béchamel

Etape 1 /8

Nettoyer les endives + les oignons a émincer + les pomme de terre couper en morceaux ( A réserver )

• 4 Endives
• 1pincée Sel
• 2 Oignons
• 4 Pomme de terre

Etape 2 /8

Mode Dorer: mettre le beurre et les oignons emincer à revenir + Endive soupoudreux de sucre + pomme de terre en morceaux 5 min

• 2càc Sucre
• 4 Endives
• 2 Oignons
• 4 Pomme de terre

Etape 3 /8

Mode sous pression 30 min. Ajouter l'eau + jus citron

• 1cl Jus de citron
• 20cl Eau

Etape 4 /8

Dans un plat allant au four. Mettre les tranche de jambon. Et deposer les endives en les enroulant. Puis les pomme de terres. (Et reserver)

• 4tranche Jambon

Etape 5 /8

Option 1: sans bechamel : Ajouter le fond du cookeo sur les endives puis parsemer de gruyère râpé mettre au four 10min à 200°C. Bon Appétit !!

• Gruyère râpé

Etape 6 /8

Option 2 avec bechamel: transvaser le fond du cookeo dans un bol. Mode dorer ajouter le beurre + farine + fond 5 min.

• 2càs Farine
• 20g Beurres ( 10g dorer+10g béchamel )

Etape 7 /8

Utiliser une spatule en bois. A lépaississement ajouter le lait. + sel et poivre 5 min.

• 25cl Lait
• 1pincée Sel

Etape 8 /8

Suite option 2: verser la bechamel sur les endives + parsemer de gruyère râpé avant de le mettre au four 10 min à 200°C. Bon Appétit !!