Gateau chocolat despacito

Etape 1 /9

Prechauffez le four à 180°C

Etape 2 /9

Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez les œufs et démarrez en Vitesse 8 pendant 4 minutes.

• 3 Œufs

• Batteur

Etape 3 /9

Ajoutez le sucre semoule, le sucre vanillé et redémarrez en Vitesse 8 pendant 4 minutes

• 80g Sucre
• 1sachet Sucre vanille

• Batteur

Etape 4 /9

Ajoutez la farine, la levure, le cacao, le sel et redémarrez en Vitesse 3 pendant 3 minutes.

• 1pincée Sel
• 70g Farine
• 1sachet Levure chimique
• 30g Cacao en poudre

• Batteur

Etape 5 /9

Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez à 180 °C pendant 30 minutes. Eteignez le four et laissez la porte légèrement entrouverte

• 15g Beurre

Etape 6 /9

Dans un verre de lait tiède, diluez une cuillère à café de cacao et une cuillère à café de Nesquik. Faites de nombreux petits trous sur la surface du gâteau avec un cure dent et arrosez avec le mélange de lait chocolaté.

• 100ml Lait
• 1càc Nesquik
• 1càc Cacao en poudre

Etape 7 /9

Faites fondre le chocolat au four à microondes. Dans le bol propre du robot muni du Batteur, mettez la crème froide et démarrez sans le Bouchon Vapeur en Vitesse 7 pour 3 minutes 30

• 150g Chocolat au lait
• 400ml Crème fraîche liquide (bien froide)

• Batteur

Etape 8 /9

Ajoutez le chocolat fondu et mélangez en Vitesse 3 pendant 2 minutes

• Batteur

Etape 9 /9

Déposez la crème au chocolat sur votre gâteau. Faites couler du chocolat noir fondu par dessus et rayez la surface avec un cure-dent pour la décoration. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.

• 50g Chocolat noir