Galette des rois pommes-noisettes
Moulinex
Recette de Moulinex

Galette des rois pommes-noisettes

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4.5/5 -

  • Temps Total 56min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    41min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 2 Disques de pâte feuilletée

  • 2 Œufs

  • 140 g Beurre

  • 125 g Poudre de noisettes

  • 125 g Sucre glace

  • 160 g Pommes à cuire

  • 15 g Beurre

  • 1 Jaune d’œuf

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /10

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Etape 2 /10

Épluchez les pommes et coupez-les en dés.

  • 160g Pommes à cuire

Etape 3 /10

Faites-les revenir à la poêle avec le beurre pendant 5 minutes à feu vif.

Etape 4 /10

Pour préparer la crème de noisettes, dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le beurre, la poudre de noisettes, le sucre glace et les œufs battus. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 2 Œufs
  • 140g Beurre
  • 125g Poudre de noisettes
  • 125g Sucre glace
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /10

À l’aide de la spatule, ramenez la préparation vers le centre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /10

Recouvrez une plaque de papier cuisson.

Etape 7 /10

Étalez un disque de pâte feuilletée sur la plaque recouverte de papier cuisson. Étalez la crème de noisette dessus en laissant 2 cm de bords nus. Répartissez les dés de pommes. Ajoutez une fève et recouvrez du second disque de pâte.

  • 2 Disques de pâte feuilletée

Etape 8 /10

Soudez bien les bords en pinçant les deux épaisseurs de pâte.

Etape 9 /10

Enfournez pendant 35 minutes environ.

Etape 10 /10

Servez tiède ou froid.