Gâteaux 3 étages au chocolat
- Temps Total 3h 41min
- 1h
Préparation - 41min
Cuisson - 2h
Repos
Ingrédients
12 personnes
1 tablette Chocolat NESTLÉ DESSERT Praliné
2 tablette Chocolat NESTLÉ DESSERT Caramel
15 cl Crème liquide
8 Œufs
240 g Sucre
240 g Farine
200 g Framboises
70 g Citron vert
50 g Framboises
Accessoires
Mélangeur Batteur
Préparation
Etape 1 /13
Préchauffez votre four à 200°C (Th.6/7) en mode traditionnel.
Etape 2 /13
Dans le bol du robot muni du batteur, mettez les œufs et le sucre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
8 Œufs 240g Sucre
Batteur
Etape 3 /13
Appuyez de nouveau sur 'Start'. Ajoutez progressivement la farine par l'ouverture du couvercle.
240g Farine
Batteur
Etape 4 /13
Beurrez et farinez un moule à tarte. Versez 1/3 de cette pâte dans le moule. Parsemez de framboises.
200g Framboises
Etape 5 /13
Mélangez les 3/4 restants avec le chocolat praliné fondu en laissant apparaître des marbrures.
1tablette Chocolat NESTLÉ DESSERT Praliné
Etape 6 /13
Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez la pâte dans le moule.
Etape 7 /13
Ajoutez le zeste de citron dans la pâte restante. Beurrez et farinez un moule à tartelette ou un ramequin. Versez-la dans le moule.
70g Citron vert
Etape 8 /13
Enfournez les 3 gâteaux sur 2 étages pendant 18 à 20 minutes. Rincez le bol du robot.
Etape 9 /13
Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez le chocolat caramel cassé en carrés et la crème. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
2tablette Chocolat NESTLÉ DESSERT Caramel 15cl Crème liquide
Mélangeur
Etape 10 /13
Posez le gâteau aux framboises sur une grille. Ajoutez un peu de chocolat au caramel au centre.
Etape 11 /13
Ajoutez dessus le gâteau au praliné. Étalez un peu de chocolat pour coller le gâteau au citron.
Etape 12 /13
Laissez refroidir et versez le chocolat caramel restant dessus.
Etape 13 /13
Recouvrez bien la totalité de la surface. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures. Décorez de framboises et de zestes de citron.
70g Citron vert 50g Framboises