Gâteaux 3 étages au chocolat

Etape 1 /13

Préchauffez votre four à 200°C (Th.6/7) en mode traditionnel.

Etape 2 /13

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez les œufs et le sucre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 8 Œufs
• 240g Sucre

• Batteur

Etape 3 /13

Appuyez de nouveau sur 'Start'. Ajoutez progressivement la farine par l'ouverture du couvercle.

• 240g Farine

• Batteur

Etape 4 /13

Beurrez et farinez un moule à tarte. Versez 1/3 de cette pâte dans le moule. Parsemez de framboises.

• 200g Framboises

Etape 5 /13

Mélangez les 3/4 restants avec le chocolat praliné fondu en laissant apparaître des marbrures.

• 1tablette Chocolat NESTLÉ DESSERT Praliné

Etape 6 /13

Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez la pâte dans le moule.

Etape 7 /13

Ajoutez le zeste de citron dans la pâte restante. Beurrez et farinez un moule à tartelette ou un ramequin. Versez-la dans le moule.

• 70g Citron vert

Etape 8 /13

Enfournez les 3 gâteaux sur 2 étages pendant 18 à 20 minutes. Rincez le bol du robot.

Etape 9 /13

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettez le chocolat caramel cassé en carrés et la crème. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 2tablette Chocolat NESTLÉ DESSERT Caramel
• 15cl Crème liquide

• Mélangeur

Etape 10 /13

Posez le gâteau aux framboises sur une grille. Ajoutez un peu de chocolat au caramel au centre.

Etape 11 /13

Ajoutez dessus le gâteau au praliné. Étalez un peu de chocolat pour coller le gâteau au citron.

Etape 12 /13

Laissez refroidir et versez le chocolat caramel restant dessus.

Etape 13 /13

Recouvrez bien la totalité de la surface. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures. Décorez de framboises et de zestes de citron.

• 70g Citron vert
• 50g Framboises