Gâteau magique aux myrtilles

Etape 1 /11

Beurrer le moule et mettre le four à préchauffer à 160°C.

Etape 2 /11

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mettre le beurre. Verrouiller le couvercle avec bouchon. Programmer le robot à 90°C en vitesse 2 pendant 2 min. 30 s. et appuyer sur "Start". Retirer le beurre fondu et réserver.

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Etape 3 /11

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans le bol du robot muni du batteur, mettre les jaunes et le sucre. Verrouiller le couvercle avec bouchon. Programmer le robot en vitesse 4 pendant 20 s. et appuyer sur "Start".

• Beater

Etape 4 /11

Ajouter le beurre fondu par l'orifice du bouchon et fouetter en vitesse 4 pendant 20 s.

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Etape 5 /11

Ajouter la farine par l'orifice du bouchon et fouetter en vitesse 4 pendant 20 s.

• Beater

Etape 6 /11

Ajouter l'eau par l'orifice du bouchon et fouetter en vitesse 4 pendant 10 s.

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Etape 7 /11

Enfin, verser le lait et l'extrait de vanille puis fouetter en vitesse 4 pendant 20 s. Réserver la pâte et laver le bol.

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Etape 8 /11

Placer à nouveau le batteur et verser les blancs d'œufs. Verrouiller le couvercle avec bouchon. Programmer le robot en vitesse 4 pendant 4 min. 30 s. et appuyer sur "Start".

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Etape 9 /11

Verser les blancs en neige sur la pâte, mélanger à peine les blancs à la pâte de sorte à garder des morceaux.

Etape 10 /11

Répartir la moitié des myrtilles dans le fond du moule puis verser la pâte. Ajouter le reste des myrtilles.

Etape 11 /11

Mettre à cuire 1h. A la sortir du four, laisser refroidir et placer au réfrigérateur minimum 3h avant de servir.