Etape 1/6

Préchauffez le four a 180 degrés Ajoutez le batteur dans le bol du Companion Versez le sucre et les oeufs Dans le bol et programmez vitesse 6 35 degrés 8 min , les oeufs doivent blanchir

• 4 Oeufs
• 150g Sucre

• Batteur

Etape 2/6

Pendant ce temps faite fondre le chocolat avec le beurre au micro onde 50 sec

• 250g Chocolat noir pâtissier
• 100g Beurre doux

Etape 3/6

Rajoutez la poudre de noisette , la farine Et le sel et programmez vitesse 6 1 min

• 80g Poudre de noisette
• 50g Farine
• 1 Pincée de sel

• Batteur

Etape 4/6

Transvasez la préparation du Companion dans le saladier du chocolat fondu et mélangez délicatement avec une Maryse

• 4 Oeufs
• 150g Sucre
• 250g Chocolat noir pâtissier
• 100g Beurre doux
• 80g Poudre de noisette
• 50g Farine
• 1 Pincée de sel

Etape 5/6

Transvaser dans un moule à manquer de 24 de diamètre beurré, je met du papier sulfurisé dans le fond pour démouler plus facilement

Etape 6/6

Cuire entre 20 et 30 min selon qu’on aime qu’il soit fondant ou plus moelleux Laisser refroidir avant de démouler sur une grille