Gâteau au yaourt sans gluten

Etape 1 /10

Cette recette nécessite l’extra crisp

• Extra Crisp

Etape 2 /10

Cette recette nécessite le moule à gâteau

• Moule à gâteau

Etape 3 /10

Fouetter les blancs en neige en y incorporant la moitié du sucre en fin de montage (50 grammes)

• 2 Œufs
• 100g Sucre

Etape 4 /10

Beurrer et fariner le moule à gâteau

Etape 5 /10

Dans un bol mélanger les jaunes d’œufs, le reste du sucre, le yaourt et le beurre fondu

• 2 Œufs
• 100g Sucre
• 85g Beurre fondu
• 1 Pot de yaourt nature

Etape 6 /10

Incorporer la farine, le fécule, la levure progressivement avec un fouet puis ajouter le zeste de citron

• 75g Farine de sorgho
• 75g Fécule de maïs
• 1càc Levure chimique
• 1 Zeste de citron

Etape 7 /10

Incorporer délicatement les blancs en neige

• 2 Œufs

Etape 8 /10

Verser dans le moule beurré puis déposer dans le panier vapeur préalablement positionné dans la cuve du cookeo

• Moule à gâteau

Etape 9 /10

Éteindre le cookeo et positionner l’extra crisp. Lancer le mode manuel à 160 degrés pour 50 minutes

• Extra Crisp

Etape 10 /10

Au bout des 50 minutes, sortez le moule à gâteau de la cuve et attendre que le gâteau refroidisse avant de le démouler.